MINI QUICHES AUX TOMATES CERISE ET CHEVRE
Pour 8 personnes

Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 25mn

Ingrédients :

1 pâte sablée
20cl de crème liquide
3 oeufs
150 à 200g de tomates cerises coupées en deux
8 tranches de fromage de chèvre
50g de gruyère râpé
Sel et poivre

Préparation :

Garnir de pâte les moules après les avoir beurré et fariné. Piquerles tartes avec une fourchette et enfourner dans le four préchauffé à 180°(thermostat 6). Après 10mn, sortir les quiches et les laisser refroidir.

Pendant ce temps, mélanger le lait et les oeufs. Lorsque le mélange est homogène, saler et poivrer.

Sur chacune des quiches, émietter une tranche de fromage de chèvre. Disposer ensuite les moitiés de tomates(pour plus d'esthétique, disposer la face coupée vers le fond de la tarte). Verser par-dessus le mélange oeufs/lait. Parsemer le gruyère sur les quiches et enfourner le tout 15mn. Servir chaud.

CLIQUER ICI POUR IMPRIMER