CUP CAKES CHOCOLAT BLANC
(Mon jardin extraordinaire)
Pour 6 cup cakes :
180g de farine
100g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
80g de beurre
1 oeuf
1/2 cuillère à café de levure chimique
6cl de lait
1 cuillère à moka de vanille en poudre
sel
Pour la crème 50g de chocolat blanc
8cl de crème liquide
colorant alimantaire vert
La veille, préparez la crème : faites fondre le chocolat blanc avec 3cl de crème liquide au micro-onde. Quand le mélange est homogène, ajoutez le restant de crème puis laissez reposer une nuit au frais.
Le lendemain, préchauffez le four à 180° (th 6)
Mélangez la farine, les sucres, la levure, la vanille en poudre et une pincée de sel. Ajoutez le beurre fondu et mélangez au batteur. Incorporez l'oeuf puis le lait. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Versez la pâte dans 6 moules à muffins garnis de caissettes en papier et mettez au four pour 20mn puis laissez refroidir sur une grille.
Ajoutez quelques gouttes de colorant vert à la ganache et fouettez-la au fouet électrique jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Avec une spatule, déposez une couche de crème sur les cup cakes, tapotez la surface pour donner l'apparence de l'herbe.
Décorez de petits sujets en sucre ou en pâte d'amande. Réservez au frais.
LES DELICES D'AURORE
