BROWNIES AU CARAMEL
Ingrédients (pour 6 à 8 parts) :
180g de chocolat noir
180g de sucre
3 oeufs
150g de cerneaux de noix
18 carrés de chocolat blanc
180g de beurre doux
90g de farine
Extrait de vanille
12 caramels au beurre salé
Beurre et farine pour le moule
Réalisation :
Faire fondre le chocolat noir et le beurre. Réserver le mélange. Beurrer et fariner un grand moule ou des moules individuels. Dans un saladier, mélanger les cerneaux de noix concassés, les carrés de chocolat blanc grossièrement hâchés et les caramels coupés en petits cubes. Réserver. Préchauffer le four à 180°. Battre les oeufs avec le sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille. Ajouter le chocolat noir fondu puis progressivement la farine. incorporer enfin la garniture à base de noix. Verser l'appareil dans le (ou les) moule(s) puis, cuire au four 10 à 15 mn.
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