1) Si votre nappe est trop courte pour couvrir toute votre table, l'idéal est d'utiliser 3 petites nappes. Votre nappe sera beaucoup plus élégante si vous disposez deux nappes de chaque côté et une troisième au centre plutôt que deux l'une sur l'autre.
2) Pour que vos invités ne se sentent pas trop à l'étroit, l'idéal est de laisser un espace de 60 à 70 cm entre chacun d'eux, soit 30 cm entre chaque assiette.
3) N'empilez pas plus de trois assiettes devant chaque invité et jamais deux assiettes plates l'une sur l'autre. Par exemple, une assiette de présentation (sous assiette), une assiette plate et une assiette creuse.
4) Placez vos couverts dans l'ordre où ils seront utilisés, de l'extérieur vers l'intérieur. Les fourchettes sont toujours placées à gauche face bombée vers le haut.Les couteaux à droite, la tranche coupante est toujours dirigée vers l'assiette. La cuillère à soupe sera placée à côté des couteaux, tout comme les fourchettes à huîtres et à escargots. Le couteau à fromage se place entre le verre et l'assiette avec la cuillère à desserts.
5) Le verre le plus grand, qui est souvent celui à eau, est le verre le plus à gauche. Les autres suivent par ordre décroissant. Par exemple, verre à eau, verre à vin rouge, verre à vin blanc.
LES DELICES D'AURORE
